关于食品
食品
欢迎来到智慧食品安全新时代,我们周围的世界正在迅速变化。许多人认为未来 10年我们将看到比几十年更多的粮食系统变化。食品正在重新配制，有新的食品、新的生产方式、新的配送方式，并且该系统正变得越来越数字化。
为了跟上这一发展步伐，FDA 正在採取一种新的食品安全方法，利用技术和其他工具来创建一个更安全、更数字化、可追溯的食品系统。
更智能的食品安全不仅仅是技术。它还涉及更简单、更有效和现代的方法和流程。它关乎领导力、创造力和文化。
我们的最终目标是通过减少疾病数量来扭转该国食源性疾病的曲线。
新时代蓝图
该蓝图概述了FDA 在未来十年将採取的方法，以开创更智能的食品安全新时代。本文件代表了可实现的目标，包括增强可追溯性、改进预测分析、更快地应对疫情、应对新的商业模式、减少食品污染以及促进更强大的食品安全文化的发展。它概述了政府、行业和公共卫生倡导者之间的伙伴关係，其基础是致力于创建更现代的食品安全方法。COVID-19大流行期间出现的挑战加速了蓝图中要求採取行动的必要性，尤其是在危机时期。
四个核心要素
1.智慧型技术追溯
2.智慧型工具及适切的预防方法以减少食源性疾病的发生
3.建立食品安全文化
4.销售模式的创新及新商业模式
FDA - FSMA 申请
2018年10月1号，根据美国食品药物监督管理局（FDA）食品安全现代化法案（FSMA）
推行第三方验证制度，经过第三方验证的厂商及产品，才会核发FDA验证证书获得此证书的厂商。
1.进入美国快速通关(免检免验)
2.该证书全球有效,推广品到世界各地
3.亚洲第一家通过FDA FSMA
验证审核需求文件
1. 合同
2. 申请表
3. FDA-FSMA 的问卷调查
4. 合格PCQI人员签发的食品安全计划
5. FSMA-手册(适当时)
6. 符合FD＆C法案和FDA法规适用的食品安全要求的证据
7. 以前的FDA相关信息
